Il Biricoccolo Fattoria Sociale e CSA
Leila è orgogliosa di collaborare con l’azienda agricola e fattoria sociale Il Biricoccolo. In che modo? Semplice, dal 21 ottobre 2021 Leila diventerà un punto di distribuzione dei loro buonissimi prodotti! Il ritiro è ogni giovedì dalle 16:30 alle 19:00 ed è riservato agli aderenti al Gruppo di Supporto all’Agricoltura CSA. Sicuramente ti starai chiedendo: cos’è il Gruppo di Supporto all’Agricoltura CSA? Che vantaggi avrei entrando a far parte di questo gruppo? Ormai è riconosciuto che il mercato alimentare, con i suoi sprechi e le sue logiche iper-consumistiche, è protagonista assoluto nell’incremento dei due più grandi problemi della nostra era: il cambiamento climatico e le diseguaglianze sociali. Nel suo piccolo Leila vuole fare la differenza anche in questo campo, e tu?
Esattamente come per la nostra Biblioteca degli oggetti, entrare a far parte del Gruppo di Supporto all’Agricoltura CSA del Biricoccolo offre dei vantaggi concreti a tutti:
- durante la coltivazione non vengono usate sostanze chimiche;
- la diffusione dei prodotti avviene sul mercato locale nell’ottica della filiera corta-km0;
- la vendita diretta permette di rendere accessibili i prodotti biologici a tutti;
- con il progetto CSA gli agricoltori possono ricevere un reddito più stabile e sicuro;
- i prodotti vengono venduti a un giusto prezzo;
- in questo modo sostieni un’agricoltura che promuove la sovranità alimentare e cioè il diritto delle persone di prendere decisioni a proposito del cibo che portano in tavola;
- mangi prodotti freschi, sani e di stagione.
Siamo una piccola Azienda Agricola di 4 soci e crediamo in un modo “diverso” di praticare l’agricoltura. Abbiamo scelto di coltivare senza nessun utilizzo di sostante chimiche di sintesi e produciamo principalmente ortaggi, cereali antichi (il grano tenero Verna, un grano duro Senatore Cappelli e farro), legumi, oltre a un piccolo frutteto misto di varietà antiche e moderne, una selezione di piccoli frutti, frutti salutistici e piante “dimenticate” o poco conosciute (tra cui il Biricoccolo, un antico frutto tipico del bolognese).
Curiamo la diffusione dei nostri prodotti sul mercato locale nell’ottica della filiera corta-km0. La vendita diretta permette di rendere accessibili i prodotti biologici a tuttə e la proposta di ortaggi con formula a “cassetta-mista”, di diversi pesi e varietà, è stata pensata per venire incontro a tutte le esigenze familiari di consumo settimanale.
Portiamo avanti un progetto di CSA (Community Supported Agriculture) con il quale si intende una relazione di partenariato tra uno o più agricoltori e una comunità di sostenitori uniti tra loro in rete. Questi ultimi garantiscono una parte o tutto il bilancio operativo pre-finanziando, una o più “quote” del raccolto della stagione e ricevendo settimanalmente o quindicinalmente un paniere di ortaggi freschissimi, buoni e giusti.
I benefici sono goduti da entrambi i lati: gli agricoltori possono ricevere un reddito più stabile e sicuro e una più stretta connessione con la comunità. I prodotti vengono venduti a un giusto prezzo a una rete di conoscenti e amici che garantisce una domanda fissa e stabile con conseguente solidità degli aspetti finanziari. Gli aderenti, oltre a gustare cibo freschissimo e prossimo, sostengono un’agricoltura che promuove la sovranità alimentare e cioè il diritto delle persone di prendere decisioni a proposito del cibo che portano in tavola, un’agricoltura che pone attenzione a quanta energia e a quanta acqua sono necessarie alla produzione, a quali condizioni di lavoro nei campi, all’importanza del mantenimento della fertilità dei suoli e della biodiversità del territorio.
Miriamo a ricreare la relazione, andata purtroppo perduta, tra chi il cibo lo produce e chi lo mangia restituendogli così un valore e non solo un prezzo. Aspiriamo a essere un esempio di “Agricoltura Civica”: perseguire il bene comune secondo i principi dell’economia solidale.
Referente: Elena
